Antes de tudo, saiba o que a Gaggia Evolution não faz: ela não mói café. O pó entra pronto, de pacote ou de um moedor separado, ou num sachê de papel. Se isso não é problema, ela é a máquina mais compacta e leve das cinco, e é feita na Itália.
O que ela tem
- Controle PID, o termostato eletrônico que segura a temperatura estável de uma xícara para outra.
- Pré-infusão automática. Ela molha o pó antes de extrair, sem você precisar escolher nada.
- Função Memo. Guarda o tempo de extração que você definiu. Atenção: o tempo, não o volume.
- Porta-filtro de 53 mm com dois filtros pressurizados, que levam até 16 g de pó.
- Sachê de papel. Aceita o de 44 mm e 7 g, que a Gaggia chama de POD System. Cápsula de plástico, não.
- Pannarello, a ponteira que ajuda a fazer espuma de leite com menos treino.
- Modo de espera depois de 30 minutos parada.
| Código | EG2115/01 |
|---|---|
| Tipo | manual, sem moedor |
| Bomba | 15 bar |
| Tanque | 1,2 L |
| Medidas | 19,9 × 30,3 × 25,5 cm |
| Peso | 3,7 kg |
| Corpo | ABS (plástico rígido) |
| Tensão | 110 a 120 V, 1.425 W |
| Garantia | 1 ano |
A conta do moedor
Ela é a única das cinco sem moedor, e a comparação justa leva isso em conta. Quem já tem um bom moedor em casa aproveita o melhor dela: espresso firme numa máquina pequena. Quem não tem e quer grão moído na hora precisa somar essa peça ao conjunto.
E há um limite técnico. Os filtros pressurizados (com um furinho que segura a pressão) perdoam moagem irregular e café de pacote. Isso é bom no começo. Mas, com eles, ajustar a moagem muda pouco o resultado. Para quem quer ir fundo no espresso, a Gaggia chega num teto antes das outras.
O que não bate
A palavra “Deluxe” aparece em alguns anúncios, mas a Gaggia a liga à série EG2111, não ao código EG2115/01. Confira o código, não o apelido.
A página da Gaggia também se contradiz no aquecimento: um trecho fala em Thermoblock e outro em caldeira. O material da caldeira aparece como inox num lugar e alumínio em outro. E o texto de garantia mistura cláusulas da Europa. Nada disso muda o café, mas mostra que a ficha merece ser lida com calma.
A descalcificação é a cada 2 meses, e a Gaggia pede para não usar vinagre.
Para quem ela foi feita
Para a cozinha pequena, o apartamento alugado e quem quer espresso firme sem ficar regulando. Também para quem compra café moído bom de uma torrefação e não pretende mudar isso.
Ela também é a mais fácil de guardar e tirar do armário: 3,7 kg e pouco menos de 20 cm de largura. O tanque de 1,2 L é o menor das cinco, então quem faz várias xícaras seguidas vai encher mais vezes.
Pequena, leve e italiana. Só não espere dela o que ela não promete.
